日本茶品種・さやまかおりで作った紅茶。
最近ではグリニッシュ紅茶ばかり目指していたので、ここまでしっかり発酵させた赤い紅茶作りをするのは約一年ぶり。
低音での発酵が効いたのか、清廉な香気の綺麗な紅茶になりました。
２、３ヶ月先の熟成を見ながら仕上げていきます。
さやまかおり紅茶’RED’
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